Galli - Langhe Nebbiolo 2021 Poderi Cellario
100% DOC Nebbiolo od Poderi Cellario. Naturálně dělaná klasika Piemontu - ruční sběr, spontánní fermentace, žádná aditiva, nefiltrováno a jen malé množství přidané síry před lahvováním.
Velmi elegantní Nebbiolo, dělané tradičním přístupem a zráním ve velkých dubových sudech. Aroma růží, vanilky a pepře. Velmi dlouhá dochuť.
| Kategorie: | PODERI CELLARIO |
|---|---|
| Víno: | Červené |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Piemonte |
| Odrůdy: | 100% Nebbiolo |
| Ročník: | 2021 |
| Obsah alkoholu: | 13,5% |
| Objem: | 0,75l |
| Cukernatost: | SUCHÉ |
| Přidaná síra: | 40 mg/l |
| Filtrace: | NE |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Fausto a vinařství Poderi Cellario - to je taková rebélie v Piemontu, který je jinak svázán přísnými pravidly pro pěstování vinné révy i výrobu vína. Kontrast skvělého vína, zabaleného do litrovek od vody - to je recept na úspěšnou řadu vín od Fausta.
Tohle vinařství se nachází v Piemontu ve vesnici jménem Carru, na západním okraji oblasti Langhe. Fausto a Cinzia jsou 3. generací vinařů v této rodině. Používají původní odrůdy typické pro tuto vyhlášenou oblast a při práci ve sklepě dbají na tradiční metody a postupy.
Pěstují bílé odrůdy jako Favorita, Moscato, Nascetta, Arneis a Cortese a červené Dolcetto, Barbera, Grignolino, Freisa, a samozřejmě slavné Nebbiolo.
Na vinicích se hospodaří organicky, víno se sbírá ručně do malých košů. Spontánní fermentace, žádná aditiva, žádné čiření, žádná filtrace a jen minimální množství přidané síry (když je to nutné).
Zábavné litrovky z původních odrůd, klasická vína z Piemontu dělaná naturálně i osvěžující pet-naty! Všechno až extrémně pitelné!