IL Baffone - Pet Nat Poderi Cellario
Il Baffone znamená v italštině něco jako knírač, prostě chlápek s velkým knírem. Přesně takový jaký má na na etiketě Faustovo tchán.
Víno je blendem původní odrůdy Nascetta a Moscata. Část hroznů z odrůdy Moscato je pozdní sběr. Spontánní fermentace v nerezovém tanku a refermentace za použití stejného moštu v láhvi. Bez přidané síry a nefiltrované.
Ve víně se spojuje aroma muškátu a mineralita nascetty. Výsledkem je ultra pitelné víno s příjemným perlením.
| Kategorie: | PODERI CELLARIO |
|---|---|
| Víno: | Šumivé |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Piemonte |
| Odrůdy: | Moscato Giallo, Nascetta |
| Ročník: | 2022 |
| Obsah alkoholu: | 11,5% |
| Objem: | 0,75l |
| Cukernatost: | SUCHÉ |
| Přidaná síra: | NE |
| Filtrace: | NE |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Fausto a vinařství Poderi Cellario - to je taková rebélie v Piemontu, který je jinak svázán přísnými pravidly pro pěstování vinné révy i výrobu vína. Kontrast skvělého vína, zabaleného do litrovek od vody - to je recept na úspěšnou řadu vín od Fausta.
Tohle vinařství se nachází v Piemontu ve vesnici jménem Carru, na západním okraji oblasti Langhe. Fausto a Cinzia jsou 3. generací vinařů v této rodině. Používají původní odrůdy typické pro tuto vyhlášenou oblast a při práci ve sklepě dbají na tradiční metody a postupy.
Pěstují bílé odrůdy jako Favorita, Moscato, Nascetta, Arneis a Cortese a červené Dolcetto, Barbera, Grignolino, Freisa, a samozřejmě slavné Nebbiolo.
Na vinicích se hospodaří organicky, víno se sbírá ručně do malých košů. Spontánní fermentace, žádná aditiva, žádné čiření, žádná filtrace a jen minimální množství přidané síry (když je to nutné).
Zábavné litrovky z původních odrůd, klasická vína z Piemontu dělaná naturálně i osvěžující pet-naty! Všechno až extrémně pitelné!